Arrachera Inside de novillo por caja PROAN
También conocida como "interior" o "falda interna", esta carne proviene de la parte interior de la cavidad abdominal del animal. Es un corte más tierno y jugoso, con menos grasa visible comparado con el "outside". Debido a estas características, suele ser más apreciada y puede ser ligeramente más costosa. La arrachera inside es ideal para preparaciones que requieren cocciones más rápidas y a fuego alto, como asados o parrilladas.
También conocida como "interior" o "falda interna", esta carne proviene de la parte interior de la cavidad abdominal del animal. Es un corte más tierno y jugoso, con menos grasa visible comparado con el "outside". Debido a estas características, suele ser más apreciada y puede ser ligeramente más costosa. La arrachera inside es ideal para preparaciones que requieren cocciones más rápidas y a fuego alto, como asados o parrilladas.
Especificaciones
| Caja | Aproximadamente 20 kg |
Recursos