New York Choice

Corte selecto de res tipo USDA Choice, proveniente del lomo corto, con excelente marmoleo y textura firme. El New York Choice ofrece una experiencia de sabor intensa, con jugosidad natural y un balance perfecto entre grasa y músculo.

Ideal para:

Chefs, parrilleros y clientes que buscan un corte elegante y versátil para asar, sellar o cocinar a la plancha. Recomendado para restaurantes, hoteles y eventos especiales.

Ejemplos de uso:

• A la parrilla con mantequilla compuesta de hierbas finas.

• En sartén con reducción de vino tinto.

• Como platillo principal acompañado de puré rústico o papas gratinadas.